لماذا العسل لايفسد أبدا !؟
- نعم. العسل لديه الصلاحية لأجل غير مسمى. إنها خصائص العسل المعالج الذي يمنعه من أن يصبح بؤرة للميكروبات وغيرها من الأشياء التي قد تفسده أو ثلوته. إن نسبة السكر العالية ونقص المياه تجعل العسل حلا مفرط التوتر،بالإضافة إلى وجود درجة حموضة مرتفعة ،ولأن البكتيريا منخفضة التوتورية عندما تتواجد في عسل النحل تحدث عملية تعادل الأمر، فتفقد البكتيريا الماء من خلاياها في عملية تُعرف باسم الأسموزية osmosis ولصغر البيكتريا لن يتأثر العسل وتخسر البكتيريا المعركة فورً.
0 التعليقات:
إرسال تعليق